Il Bistrot

Casa Trimarchi si trova nel cuore dell’isola di Ortigia a pochi passi
dal Duomo e dal negozio “Trimarchi di Villa Marchese”. 

Un bistrot dove assaporare i piatti della tradizione siciliana con l’utilizzo delle materie prime della nostra azienda agricola; uno spazio dove
conoscere i nostri prodotti, testare la qualità e degustare un buon
bicchiere di vino della terra di Sicilia

Un viaggio alla scoperta della nostra famiglia e delle nostre radici dove vivere le sensazioni di un tempo; una storia, che racconteremo ai vostri clienti e che si porteranno nel cuore.

Filosofia

- un’Eco della genuinità e dei sapori dell’infanzia, dove la semplicità degli ingredienti è protagonista tanto quanto la bontà degli stessi… un buon piatto rinfranca e ristora al pari di un abbraccio.
 
- un posto dove sentirsi a proprio agio, un rifugio dallo stress quotidiano dove si va per assaporare gustose delizie tradizionali legate alla freschezza e alla stagionalità.
 
- una cucina fedele specchio di noi stessi e della nostra continuità… Assaporare piatti della tradizione ci può riportare a momenti trascorsi in altri luoghi spazio-temporali.
- Il concetto filosofico di casa come descritta da G. Bachelard nella sua opera “La poetica dello spazio” identifico la nostra casa come “Angolo di mondo” dove concedere tempo a se stessi e dove il profumo del buon cibo ci rende felici..sfruttando le immagini poetiche archetipe nell’essere umano puntiamo per sottolineare i valori della tradizione su oggetti come l’armadio…un dettaglio di un cassetto antico.

Obiettivo

Fare scoprire al cliente l’ultima parte ancora sconosciuta dell’azienda: i piatti della famiglia Trimarchi. Proporre ai clienti un nuovo format dove possono scoprire l’universo diun’azienda agricola,  la sua scelta di materie prime e le sue ricette.
Fare sentire i clienti a casa, dall’accoglienza alla presentazione del piatto. Sfruttare la casa come un trampolino per l’insieme delle attività aziendale (es. lancio nuovo prodotto),
creando un legame forte tra azienda agricola e spazio eno-gastronomico.

Trimarchi di Villa Marchese

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Tradizione siciliana
Negozio online

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Un riferimento per chi volesse ricercare prodotti gourmet di alta qualità esclusivamente derivanti da una filiera siciliana.

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Modulo di prenotazione

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Casa Trimarchi Bistrot
Via Laberinto, 1
T. +39 0931 156 74 71 
E. info@casatrimarchi.it

Orari

Aperto tutti i giorni dalle 11,00 alle 23,00
Chiuso il martedì


Dress code
Nel nostro ristorante non imponiamo agli ospiti un codice di abbigliamento, tuttavia chiediamo ai signori la cortesia di non indossare canotte o abbigliamento da mare.

Eventi
Per particolari richieste, vi preghiamo di contattarci per tempo.